(图:Blog Cove)
这是一道简单快捷又有家乡味浓的海南小菜,做法是先把干鱿鱼丝爆香,加入韭菜、粉丝和调味料快火翻炒,让粉丝吸纳干鱿鱼丝的香味和韭菜的香呛味,还有胡椒粉的辛辣香味,令人垂涎三尺,非常好吃。
做法:
鱿鱼干(切丝)--30克
韭菜--100克
粉丝(冬粉)--100克
蒜头--3或4瓣
清水--1小碗
调味料:
生抽--2茶匙
黑酱油--1茶匙
胡椒粉--1茶匙
糖--半茶匙
1. 先把鱿鱼干,粉丝浸泡入水中至软,滤乾备用
2. 爆香鱿鱼干翻炒,倒入蒜茸翻炒
3. 倒入韭菜,加一小碗水
4. 加入调味料,倒入粉丝翻炒,出锅